<tbody id="qaruc"></tbody>
<tbody id="qaruc"></tbody>

    1. <tbody id="qaruc"></tbody>
    2. <menuitem id="qaruc"><dfn id="qaruc"></dfn></menuitem>

      <track id="qaruc"><span id="qaruc"></span></track>
       手機版 | 登陸 | 注冊 | 留言 | 設首頁 | 加收藏
      當前位置: 網站首頁 > 發展論壇 > 禽業篇 > 文章

      2021年中國水禽養殖業能否扭轉乾坤?

      時間:2021-01-26    點擊: 次    來源:雞病專業網    作者:佚名 - 小 + 大

             我國是全球水禽養殖生產與消費第一大國,水禽總產值已超過1000億,其中鴨養殖量占全球的74.3%,鵝養殖量占全球的93.3%。我國水禽資源豐富,飼養量世界第一。我國擁有地方鴨品種37個,地方鵝品種30個。豐富的水禽資源及其優異的生產性能為水禽育種提供大量的素材。其中,世界上所有大體型肉鴨均含有北京鴨血統,遍及35個國家。紹鴨、山麻鴨和攸縣麻鴨產蛋量達到300個以上。中國每年出欄肉鴨約35億只、肉鵝超過5億只,生產鴨蛋400萬噸。自2014年以來,我國鴨、鵝年飼養量一直呈持續增長態勢。

        1、工廠化生產是蛋鴨業的發展趨勢,生產技術將不斷改進和提高

        蛋鴨業始終未能形成,仍以魚塘放養和散養形式為主。蛋鴨在較差的飼養條件下,產蛋水平不比蛋雞低,浙江省農業科學院用白殼1號紹鴨在黑龍江省進行平養和籠養試驗,取得了初步的成功,72周齡平均每只鴨產蛋304.06枚,總蛋重21。79千克。通過工藝改進,克服鴨的膽小、敏感等易應激因素,是今后增加鴨蛋生產的重要途徑。

        近年來,許多高等院校、科研院所、企業研發機構等廣泛開展水禽育種、繁殖、營養、疫病防治、生態農業技術方面的研究,取得了不少科研成果,也形成一批成熟的鴨的配套養殖技術,這些成果和配套養殖技術在鴨的生產中得到廣泛推廣應用,取得了巨大的社會經濟效益,推動了我國養鴨業的發展。隨著鴨的育種、營養技術研究的深入,肉用型鴨的生長速度、飼料報酬、產蛋量等生產性能還可能提高,蛋鴨的產蛋量與飼料報酬也將有所提高。

        2、肉鴨業仍有很大的發展空間

        根據國家水禽產業技術體系對22個主產省區的數據統計顯示,2019年我國肉鴨總出欄量約44.3億只,比2018年增長33.2%,總產肉量約944.44萬噸,比2018年增長33.8%,鴨肉總產值1425.3億元。鴨肉副產品(鴨舌、鴨肫、鴨腸)總產量約103.21萬噸,總產值約201.7億元。

        目前我國有肉鴨和蛋鴨的現代化生產模式,但是借鑒了豬、雞等養殖業的發展經驗,有非常高的起點,產業化格局正在迅速形成。國內涌現了一批具有較強競爭力的大型龍頭企業,采用公司加農戶,或公司加基地加農戶的生產模式。極大的促進了肉鴨的發展,后期的肉鴨養殖會越來越專業,其衛生安全和營養標準會越來越高,肉鴨的養殖的前景還是非常不錯的。

        3、鴨產品加工產業將加快發展步伐

        日前鴨肉、鴨蛋產品仍以分割小包裝和傳統的烤鴨、鹽水鴨、皮蛋、咸蛋等形式銷售,國內有識之士應在保護鴨種資源的基礎上對不同鴨種的營養配方和肉、蛋品質進一步深入研究,制定不同的標準,特別是針對珍稀鴨種如建昌鴨肥肝產業化問題,福建連城白鴨和莆田鴨產黑色蛋的機理問題等等,在深人研究的基礎上開發出新的產品,以適應工廠化生產的需求。

        由于食品安全檢驗與動植物檢疫更加嚴格,近兩年出口港澳等地活禽數量大幅度減少,而冰鮮產品卻在增加。此外,各地政府為了公眾食品安全利益而考慮家禽屠宰與禽肉安全控制問題。因此,今后活鴨直接進人流通市場的數量會逐步減少,加工冰鮮鴨產品逐步取而代之將成為必然趨勢。這樣,粗、精加工鴨肉、蛋產品、肥肝產品,以及羽絨加工產品加工業將得到加快發展,鴨產品附加值大大增加,鴨業的綜合效益也將大幅度提高。

        4、鴨病防治研究和相關生藥、化藥制品的開發生產將得到加強

        目前國內疫苗生產以豬、雞、牛疫苗為主,鴨用疫苗的生產很少,對鴨病的研究嚴重滯后于生產的需求,今后將加大投入,及時把實驗有效的疫苗和藥品盡快達到SPF和GMP標準,以滿足養鴨業發展的需求。

        5、水禽產業模式必將進一步調整

        由于今后水禽市場競爭更加激烈,水禽養殖規?;l展速度會進一步加快,以便提高規?;C合效益。另外,由于食品安全問題及公共衛生防疫考慮,預計政府也將通過出臺食品安全及畜禽防疫等相關政策,調整畜牧業產業模式,規模小、占地多、分布散、污染重、效益差的水禽企業和養戶將逐步減少,大規模和集約化程度高的企業將得到大力發展,“公司+農戶”的產業模式也將逐步轉向集約化、規?;l展模式,這將成為水禽產業調整的一種趨勢,但這個過程可能會持續5年甚至更長的時間。

        6、我國水禽(鴨、鵝)產業存在的問題及養殖模式

        雖然我國鵝養殖量巨大,占據全世界的93%以上,但是當前鵝產業離豬、雞、鴨還有很長的距離,主要是因為當前鵝產業缺少資本進入,養殖觀念落后。我國鵝良種繁育體系不健全,近親繁殖占比高達60%,種鵝繁殖性能低。母鵝過重,常致產蛋量大幅度減少,種蛋合格率低;這就是所謂的肥鵝不下蛋。公鵝過重,則配種能力降低,蛋受精率低下,并且往往發生腿部疾患。此外,夏天還要降低池塘水溫,因為水溫過高會影響公鵝性欲、降低受精率。

        而對于肉鴨養殖業,當前隨著環保和疫病防控的壓力越來越大,離水旱養已經成為我國肉鴨主要的的養殖模式,主要為網上平養、立體籠養和生物發酵床養殖。

        目前中國的各種動物蛋白生產行業中,禽肉生產的工業化水平最高,白羽肉雞更是成為普通老板姓眼中的低端食材,然而水禽卻在家禽領域顯得并不那么普通,接下來會成為國民對美好生活向往的一種禽肉品類,前景廣闊。

      上一篇:2021年黃羽肉雞行業展望

      下一篇:沒有了

      網站地圖 | 服務條款 | 聯系方式 | 關于陽光
      冀公網安備 13050002001403號

      |

      建議使用1440*900分辨率瀏覽 
      冀ICP備14003538號  |   QQ:472413691  |  電話:0319—3163003  |  
      小黄片